Các doanh nhân Việt Nam, bao gồm cả những người gốc Việt tại Mỹ, không chỉ đang cách mạng hóa các nhà hàng Việt Nam tại Hoa Kỳ, mà họ cũng đang thay đổi cách mọi người khám phá các nguyên liệu mới, mua sắm thực phẩm và đồ uống trực tuyến. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy các thương hiệu do người Việt sở hữu, từ nước mắm truyền thống, cà phê pha sẵn đậm đà đến rượu gin thơm ngon.
Điều này rất hợp lý vì những doanh nhân trẻ đặc biệt chú ý đến ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Đối với các gia đình Việt Nam, đồ ăn là trung tâm của cuộc sống hàng ngày. Dù bắt đầu ngày mới bằng một tách cà phê Việt Nam hay thưởng thức một bát phở truyền thống sau khi kết thúc công việc, bữa ăn là cơ hội để mọi người gắn kết và chia sẻ những trải nghiệm trong ngày.
Nhiều người cho rằng một phần không thể thiếu của nghệ thuật ẩm thực là các công cụ hay kỹ năng của đầu bếp. Tuy nhiên, mọi thứ sẽ thiếu đi linh hồn của nó nếu không có tình yêu. Và nếu có một điều gì đó mà bất kỳ người Việt nào cũng mang đến cho cảnh ẩm thực toàn cầu, đó chính là tình yêu không thể so sánh của họ đối với ý nghĩa văn hóa đằng sau mỗi món ăn.
Trong những năm gần đây, những người Mỹ gốc Việt này, bằng tình yêu sâu sắc và sự tôn trọng đối với ẩm thực, đã giới thiệu một phần của Việt Nam với thế giới ẩm thực — một tách cà phê, hay một chai rượu gin,… Cùng Khởi Nghiệp Tại Mỹ điểm qua 12 thương hiệu thực phẩm – đồ uống của người Việt trên nước Mỹ qua bài viết dưới đây bạn nhé!
Omsom (New York)
Kim và Vanessa Phạm, lớn lên với những bữa ăn Việt Nam nấu tại nhà của mẹ. Điều này là bắt đầu của mối tình yêu của họ với ẩm thực, bản sắc và văn hóa Việt Nam. Tên gọi Omsom được dịch sang tiếng Việt có nghĩa là “ồn ào” hoặc “rối loạn”, ám chỉ đến những hương vị “mạnh mẽ và đậm đà” được mang đến trong mỗi gói “sauce starters” đầy hương vị, chứa sẵn các loại sốt và gia vị phù hợp cho nhiều món ăn trong đa dạng ẩm thực châu Á.
Nguyen Coffee Supply (Brooklyn)
Với tâm điểm chính là bền vững và sự đa dạng, người Mỹ gốc Việt thế hệ đầu Sahra Nguyễn muốn tái định hình tương lai của cà phê đặc biệt với Nguyen Coffee Supply: từng tách một. Nguyễn đã thu mua hạt cà phê từ một trang trại gia đình ở Đà Lạt, và rang tươi tại Brooklyn.
Me’s Way (Seattle)
Di cư cùng gia đình đến Mỹ khi mới 17 tuổi, Châu Tố Nữ thành lập Me’s Way như một lời tri ân đến tuổi thơ của cô ở Việt Nam — một thời thơ ấu đầy kỷ niệm về những món ăn đường phố đặc trưng. Sốt ớt của họ được làm thủ công, tuân theo các công thức thế hệ được lựa chọn kỹ lưỡng để mang đến hương vị hoài cổ của quê hương. Có thể dùng kèm với bất cứ món gì từ Bún Bò Huế, cơm trắng, bánh bao và nhiều món khác nữa, loại sốt đặc biệt này chắc chắn sẽ làm cho mọi món ăn trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết!
Red Boat Fish Sauce (California)
Khi không thể tìm thấy một loại nước mắm với mùi hương và hương vị riêng biệt của Việt Nam tại Mỹ, Cuong Phạm – anh từng là kỹ sư làm việc tại Apple, quyết định tự làm nước mắm của riêng mình. Sử dụng chỉ cá cơm đen từ bờ biển Phú Quốc, Việt Nam, Red Boat Fish Sauce được lên men bằng phương pháp truyền thống có tuổi đời hàng thế kỷ để đảm bảo màu nâu đậm và hương vị đậm đà của nước mắm Việt Nam cổ điển.
Dr. Dane’s Kitchen (Dallas)
Tiến sĩ nha khoa trẻ em và đầu bếp bán thời gian cũng là nghệ sĩ cảnh quan, Tiến sĩ Đan Hương tự tạo ra những loại nước chấm Việt Nam chính hiệu của riêng mình, được gọi là nước chấm. Ngoài ra, bên cạnh loại nước chấm truyền thống đậm đà, Bếp của Tiến sĩ Đan cũng cung cấp ba lựa chọn chay, gồm có Truyền thống, Gừng và Sả. Dịch vụ giao hàng toàn cầu cho những loại nước chấm hấp dẫn này hiện đã có tại trang web drdaneskitchen.com.
Omni Bev (California)
Tammy Huỳnh lần đầu thưởng thức cà phê Việt Nam khi cha cô cho cô nếm một chút hồi 5 tuổi. Muốn chia sẻ ký ức quý giá này với thế giới, Huỳnh đã phát triển ra đồ uống cà phê lạnh sẵn sàng đầu tiên trên thế giới từ cà phê pha lạnh Việt Nam, gọi là Omni Bev. Với những hạt cà phê được thu hoạch trực tiếp từ trang trại của gia đình cô ở vùng núi Đà Lạt, mỗi chai đều mang đến giá trị văn hóa và hương vị truyền thống của cà phê Việt Nam.
Phin Coffee Club (Austin)
Trong hơn 2 thập kỷ, một gia đình đã trồng, thu hoạch và rang các hạt cà phê robusta Việt Nam từ trang trại gia đình của họ. Doanh nghiệp gia đình tự hào mang đến một phần văn hóa và di sản Việt Nam của mình đến bang Texas. Ngoài ra, với mỗi túi cà phê được bán ra, Phin Coffee Club còn đặt ra mục tiêu trồng một cây để giảm thiểu dấu chân carbon của ngành cà phê.
SuTi Craft Distillery (Dallas)
Suy Dinh và Tiến Ngô sở hữu nhà sản xuất duy nhất của rượu gạo truyền thống Việt Nam tại Mỹ, SuTi Craft Distillery, đặt tại ngoại ô của Dallas, Texas. Dinh thích tự làm rượu tại nhà, trong khi Ngô là một người đam mê du lịch thường thử các loại đồ uống từ khắp nơi trên thế giới; hai người đã kết nối với nhau qua niềm đam mê về tinh thần Việt cũng như di sản Việt của mình. Hiện tại, họ đang cùng nhau cung cấp hai sản phẩm đến người tiêu dùng.
Copper Cow Coffee (California)
Bắt đầu từ garj của chị gái vào năm 2016, Debbie Wei Mullin thành lập Copper Cow Coffee nhằm mang cà phê Việt Nam sang trọng đến với thế giới. Các gói lọc cà phê của họ cung cấp sự tiện lợi cho người tiêu dùng trong việc pha cà phê từ nhà. Được giới thiệu trên chương trình Shark Tank, công ty đã nhận được sự yêu mến từ nhiều người với bao bì thông minh và hương vị thơm ngon.
Madame Vo (New York)
Khi đầu bếp Jimmy Lý gặp Yến Võ, người đã chuyển đến New York để theo đuổi sự nghiệp thời trang, cặp đôi sắp thành hôn không bao giờ nghĩ đến việc mở nhà hàng riêng của họ. Tuy nhiên, khi họ không tìm thấy được món ăn Việt Nam ngon trong thành phố, họ quay lại với nguồn gốc của mình và tái tạo lại những hương vị Việt Nam đậm đà. Bây giờ, Madame Vo là một cái tên quen thuộc đối với nhiều người dân New York. Nằm ở trung tâm của khu phố East Village lịch sử, nhà hàng cũng bán các sản phẩm quà lưu niệm.
Mama Vann’s (Houston)
Mẹ của Nancy Nguyễn đã chăm chút kỹ lưỡng công thức bò khô mà cô yêu thích từ những năm 90. Tuy nhiên, với thời gian và nguồn vốn hạn chế, giấc mơ mang loại snack này đến với thế giới chưa bao giờ thành hiện thực — cho đến khi Nancy tự mình đảm nhiệm. Với công thức và tên của mẹ, doanh nghiệp này do phụ nữ sở hữu và gia đình vận hành, hiện đặt trụ sở ngay ngoài thành phố H-Town. Mỗi gói của họ có chứa 5 ounce bò khô đảm bảo mang đến hương vị mạnh mẽ bất kể là loại nào: Original (Nguyên bản), Fire (Cay), Garlic (Tỏi), hoặc đặc biệt là Phở.
Song Cai Distillery (Hanoi)
Lịch sử được viết sang trang mới khi Song Cai Distillery trở thành nhà máy rượu gin đầu tiên tại Việt Nam, mở cửa vào năm 2018 tại trung tâm của thủ đô Việt Nam. Các loại gin thủ công được sản xuất trong một bồn chưng đốt bằng đồng trực tiếp để đảm bảo hương vị đậm đà. Bằng cách lựa chọn từng thành phần một cách cẩn thận, nhà sáng lập người Mỹ gốc Việt – Daniel Nguyễn đã giữ gìn truyền thống có tuổi đời hàng thế kỷ và tôn vinh văn hóa Việt Nam đằng sau từng chai rượu. Công ty đã tung ra sản phẩm gin của mình tại Hoa Kỳ vào tháng 9.
Trên đây, Khởi Nghiệp Tại Mỹ đã chia sẻ những thương hiệu thực phẩm và đồ uống của người Việt rất đáng để bạn thử ở Mỹ. Từ những cố gắng cá nhân đến các doanh nghiệp gia đình, những người sáng lập và chủ sở hữu người Việt đã mang đến những sản phẩm đậm chất Việt Nam, kết hợp với tình yêu và niềm đam mê của họ đối với ẩm thực và di sản văn hóa.
Việc hỗ trợ các thương hiệu này không chỉ là việc mua sắm sản phẩm chất lượng mà còn là cách để ủng hộ cộng đồng người Việt tại Mỹ, giúp cho những giá trị văn hóa của chúng ta được lan tỏa và tôn vinh. Hãy khám phá và trải nghiệm những hương vị đặc biệt này, để mỗi lần thưởng thức bạn cũng đồng hành cùng những câu chuyện và nỗ lực của những người sáng lập đằng sau mỗi thương hiệu!
Biên tập viên
Bài mới
Tin tứcTháng năm 22, 2024Mẫu W-4 là gì? Những điều cần biết về Mẫu W-4- Tin tứcTháng năm 22, 2024Khung thuế và Thuế suất thu nhập liên bang năm 2024
- Tin tứcTháng năm 22, 202410 Biểu mẫu, Lịch trình và Ấn bản Thuế IRS mới nhất 2024
- Tin tứcTháng năm 22, 202422 khoản Khấu Trừ Thuế và Giảm Thuế phổ biến mới nhất 2024
